Leggenda narra,
Attorno al X secolo D.C. nella provincia di Kaffa situata nell’Abissina, l’attuale Etiopia
Un pastore di nome Kaldi col suo gregge di capre pascolava ignaro in un terreno dov’erano presenti degli arbusti, più precisamente delle piante di caffè in frutto.
Notò che il gregge dopo aver brucato queste piante divenne agitato. Tant’è che una volta ritornato in stalla non lo fecero dormire per tutta la notte.
Ripeté questa uscita nel medesimo campo nei giorni avvenire e il comportamento del gregge diede lo stesso esito.
Ripeté questa uscita nel medesimo campo nei giorni avvenire e il comportamento del gregge diede lo stesso esito.
Il pastore spaventato pensò fosse opera del demonio.
Raccolse questi frutti dagli strani poteri e li portò in un monastero vicino, dove raccontò la storia del suo gregge. I monaci decisero di bruciare questi speciali frutti reputati demoniaci.
I frutti una volta sciolti sulle fiamme, cominciarono a cuocere anche i semi ed emanare un aroma intenso; si pensò quindi di prepararne un decotto. Con il quale riuscivano a rimanere svegli durante le veglie di preghiera.
Questa leggenda, ti farà comprendere al meglio la definizione della qualità dominante di questo frutto, ovvero dare strabiliante energia a chi l’assume grazie alla sua componente principale, la caffeina.
Dopo questa leggenda, ora scopriamo da dove arriva la parola che usiamo così spesso.
qahwah
Nasce dalla lingua araba, con la quale veniva chiamata questa magica bevanda.
È composta da due verbi, la prima parte è “qahā” in riferimento alla capacità anoressizzante della bevanda stessa. La seconda invece è “quwwa” che significa potenza ed energia, le altre principali caratteristiche che ricerchiamo nel caffè.
Questo famoso vino d’Arabia diede il nome botanico alla specie della Coffea (Arabica) scoperta dal nostro pastore Kaldi.
Qahwah col passare dei secoli divenne Kahve in lingua turca-ottomana e si trasformò in Koffie nei paesi bassi.
Invece l’evoluzione nella lingua universale per eccellenza, la parola Coffee, prese posto nel dizionario inglese nel 1582.
L’assonanza tra caffè e Kaffa nonché la regione dal quale questa leggenda prende vita,
è forse l’inizio di tutto…
Tra miti e storie, ti mostro questa foto che raffigura la tradizionale cerimonia del caffè,
ovviamente in Etiopia.
Rito sacro che ancora oggi realizzato eseguendo passaggi scritti tramandati
nei secoli.
