Conosci il Chemex?

Partiamo dal signore ritratto in foto, lui è Peter Schlumbohm un chimico ma anche un’inventore di molteplici brevetti in diversi settori che nel 1941 realizzò il CHEMEX®

Cos’è il Chemex?

Non è altro che un sistema di estrazione per il caffè.

Il Doc essendo un chimico conosceva bene le proprietà di tale sostanza e quindi riuscì a realizzare un attrezzo che potesse rendere semplice la sua estrazione.

Ma la semplicità non gli bastava e cercò di rendere l’attrezzo affascinante.
Qui sotto puoi trovare i disegni del brevetto che depositò

Dopo vari test di laboratorio dove non raggiungeva i suoi obiettivi di continuità nell’estrazione, raggiunse una soluzione realizzando dei filtri in carta a doppio incollaggio CHEMEX ottimi per ottenere un’estrazione sempre perfetta. Per la caraffa Schlumbohm da buon chimico pensò di utilizzare oggetti da laboratorio non porosi, evitando così di alterare il sapore alla bevanda. Usando questi elementi ha modellato la forma a clessidra, che ora è diventata una parte iconica della storia americana e riconosciuta in tutto il mondo. Realizzato da un unico pezzo di vetro borosilicato per gestire gli sbalzi termici e decorato da un collare in legno e una cravatta in pelle grezza.

Grazie a questa invenzione è stato riconosciuto e premiato sia dalla comunità scientifica che da quella dell’arte e del design. E’ presente nei musei di tutto il mondo come il Brooklyn Museum, Corning Museum of Glass e il MOMA di NY.

Ad oggi questa tipologia di estrazione è comunemente utilizzata nei locali e nelle case di tutto il mondo.

Il suo stile attraente la rende protagonista in tutti i canali social, con ognuno la sua ricetta e versione.

Qui puoi trovare una semplice ricetta e il suo procedimento da seguire.

Non dimenticarti di provare e scrivermi il tuo parere.