Bevanda nata calda, ma crescendo… Caffè in bikini Il caffè sin dalle sue origini è stato preparato con acqua calda, in mille modi differenti.Eppure nel…
Il caffè è pronto! Quello che vedi in foto è l’ultimo step della tostatura, una volta “scolato” il caffè viene fatto cadere nel piatto di…
Ci troviamo a Torino nel 1884,una data importante per via di un evento imperdibile.Sto parlando dell’Esposizione Generale Italiana che si svolse al parco del valentino.…
Hai mai sentito parlare di specialty coffee? Si tratta di un caffè di qualità selezionata e privo o quasi di quei difetti che il nostro…
Partiamo dal signore ritratto in foto, lui è Peter Schlumbohm un chimico ma anche un’inventore di molteplici brevetti in diversi settori che nel 1941 realizzò…
Il caffè “Americano” Così etichettato dal cliente non è altro che la definizione di caffè affiancato alla parola beverone. Conosciuto in una vacanza all’estero, ordinato…
Professione storica, quasi immutata nei secoli. Dopo i primi anni 2000 cominciò un leggero cambiamento grazie alla nascita di due grandi associazioni come SCAE (Specialty Coffee Association…